LEI DE INCENTIVO À CULTURA, MINISTÉRIO DA CULTURA,
MR MINERAÇÃO E CLAROESCURO APRESENTAM

Oficinas


Saberes da Terra: da roça à mesa
com Grazielle Dutra

18 a 23/08, 9h às 15h

Local: Praça Pio XII, 27
Centro, Santa Bárbara – MG

Período de inscrição:
1º a 5 de agosto de 2025

Durante uma semana de consultoria no Restaurante Leila, participantes vivenciam saberes e práticas que transformam ingredientes da roça em pratos autorais. A proposta une a tradição culinária local a processos formativos, dando continuidade à experiência iniciada na edição do Bárbara de Cocais de 2024. É uma cozinha viva, criativa e afetuosa que, além de alimentar o festival, amplia repertórios, compartilha técnicas e fortalece vínculos entre as pessoas e o território.

Grazielle Dutra é chef de cozinha e celebra os saberes da terra com criações autorais enraizadas na tradição. Transforma ingredientes do quintal em poesia no prato, com respeito ao tempo, ao fogo e ao fazer ancestral. Atua em consultorias, buffet afetivo, cursos e aulas-show, levando à mesa sabores autênticos, memória e identidade. / O Espaço Leila, fundado em 1992, é um lugar dedicado à culinária mineira e ao resgate dos sabores afetivos da infância. Com ambiente acolhedor, trilha sonora cuidadosa e espaço versátil, é hoje referência em almoços com self-service e na realização de eventos sociais e corporativos em Santa Bárbara.